Употребление сыра способно превратиться в настоящую зависимость, развивающуюся аналогично алкоголизму и наркомании. К такому выводу пришли американские ученые, заявившие что люди, которые постоянно едят сыр ― не просто гурманы.
Множество людей не мыслят своего завтрака без бутерброда с сыром, кто-то постоянно ест пиццу. Такая привязанность к сыру и блюдам с его добавлением, по мнению авторов нового исследования, является признаком настоящей зависимости от этого продукта. Ряд СМИ сообщил о том, что проведенная американскими исследователями работа показала: сыр вполне способен вызывать зависимость, сравнимую с наркотической.
Специалисты ставили задачей определить тот вид продуктов, которые вызывают наиболее сильное привыкание у современных людей.
«Ученым удалось установить, что продукты с большим количеством сыра являются самым настоящим наркотиком для человеческого организма, – особенно те блюда, ингредиенты которых подвергались различным технологическим обработкам», – информируют профильные издания.
Отметим, что сыр считается полезным продуктом как источник молочнокислых компонентов, кальция и других важных для организма нутриентов. Однако авторы нового исследования заявили, что многие виды сыра, приобретаемые потребителями, – это далеко не натуральный продукт. В состав современных сыров часто входят вещества, позволяющие производителям удешевить себестоимость продукта и не являющиеся натуральными.
«Кроме того, сыр содержит много белка казеина, который в процессе переваривания высвобождает вещества, схожие с морфием по составу. Именно благодаря своей тягучей сырной корочке пицца является столь популярным продуктом во всем мире», – отмечают эксперты.
Медики допускают, что у некоторых людей зависимость от сыра может быть очень сильной. Такая зависимость требует лечения, возможно, теми же методами, что и алкоголизм, подчеркнули врачи.