Ирландский ликер «Baileys» самый вкусный и самый популярный среди сливочных ликеров.
В этой статье описано, как создать его дома самому.
Способ приготовления легкий и на его приготовление тратится не более двадцати минут.
Лучше использовать ирландский виски, но его можно заменить водкой.
1. Сначала нужно с помощью миксера взбить в однородную массу яичные желтки (4), ванильный сахар (две столовые ложки) и сгущенку (триста восемьдесят грамм).
2. В получившуюся массу нужно добавить 1 ст. ложку растворимого кофе и повторно взбить.
3. В получившуюся смесь вливаются сливки (1/4 литра при необходимости разбавить молоком) и все перемешивается до получения однородной массы.
4. Теперь вливается водка (пол литра) и опять все перемешать.
5. Готовый напиток закрывается плотно крышкой в емкости и настаивается в холодильнике не более трех дней.
Теперь ликер готов и его можно пить. Он обладает сладковатыми оттенками вкуса. В плотно закрытой емкости этот ликер можно хранить в холодильнике до шести месяцев.
Но лучше употребить напиток в течение нескольких дней. Так как со временем качество продукта снижается.