Современный ритм жизни таков, что достаточно часто мы питаемся на бегу.
И не всегда это полезно.
Покупные бутерброды, салаты и т. п. содержат различные консерванты и ароматизаторы, которые уж точно не сделают нас здоровее.
А ведь хороший бутерброд – неплохой вариант начать день или со вкусом перекусить. А приготовить его не так уж и сложно. Разнообразие начинок и форм просто поражают….
1. Для любителей арахиса.
Мне трудно представить, что кто-то не любит арахисовую пасту. Это сочетание сладкого и соленого… Мммм… Всем поклонникам этого питательного и вкусного продукта посвящается сэндвич с арахисовой пастой и яблоками. Все просто. Берем два кусочка хлеба (какой вам позволит совесть: белый или зерновой), намазываем не очень толстым слоем арахисовую пасту, сверху на один из кусочков кладем порезанные тонкими дольками яблоки и накрываем вторым кусочком хлеба. Сэндвич готов! Вместо яблока можно взять и банан.
2. Крок месье.
Существует несколько вариантов этого ну очень сытного блюда. Готовить его можно как на сковородке, так и в духовке. Самый простой вариант сэндвича. Возьмите два кусочка хлеба, сливочное масло, ветчину и два кусочка сыра. На хлеб намажьте масло (только не очень много), положите сыр и ветчину. Сверху накройте сыром и хлебом, смазанным маслом. Обжарьте на сковороде. Сэндвич очень сытный, можно наесться половинкой.
Но есть более интересный рецепт блюда. Скажем так, крок месье выходного дня. Для его приготовления (4 порции) вам понадобится:
– 2 ст.л. сливочного масла;
– 2 ст.л. муки;
– 1 ? чашки молока;
– соль, перец по вкусу;
– 1 1/3 чашки тертого сыра;
– 8 кусочков хлеба;
– 4 кусочка ветчины;
– дижонская горчица.
Первым делом ставим разогреваться духовку до 200 градусов. Пока духовка греется, готовим соус Бешамель. На сковороде растапливаем сливочное масло и ждем, пока она начнет слегка пузыриться, добавляем муку и хорошо помешиваем, чтобы получилась однородная масса. Начинаем медленно добавлять молоко и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. Если вылить сразу все молоко, можно будет сразу брать блендер. Кроме того, готовьте бешамель в посуде с высокими бортиками. Мешаем и варим до загустения. Снимаем с огня, добавляем соль, перец, можно добавить немного мускатного ореха. Высыпаем ? сыра, перемешиваем и отставляем.
Берем хлеб и слегка подсушиваем его в духовке до золотистой корочки. Достаем и даем остыть. После этого берем кусочек, смазываем его тонким слоем горчицы, кладем ветчину, сверху посыпаем тертым сыром и накрываем вторым кусочком хлеба. Складываем получившиеся сэндвичи в форму с высокими бортиками. Поливаем соусом Бешамель, посыпаем оставшимся сыром и запекаем 5 минут в духовке. Сэндвич готов.
3. Гавайский сэндвич.
Кто не пробовал пиццу в гавайском стиле? Почему бы не попробовать использовать те же ингредиенты, только для сэндвича? Итак, возьмем:
– 2 кусочка хлеба;
– 50 г тертого сыра (лучше взять Чеддар);
– 1 помидор;
– 2 кусочка ветчины;
– 2 колечка консервированного ананаса;
– приправы.
Положите на кусочек хлеба ветчину, кружочки помидоров, посыпьте сыром, затем ананас, и посыпьте все специями. Порежьте на треугольники и подавайте.